在选择一家优秀的甜点培训学校时，首先要明确自己的需求和目标。您是想要学习制作甜点作为业余爱好，还是希望将其作为未来的职业发展方向？对于不同的目的，选择的培训学校也会有所不同。

其次，您可以通过以下几种技巧来筛选出适合自己的培训学校：

1. 了解培训学校的背景和声誉。在选择培训学校之前，可以通过搜索互联网、查看学校介绍、咨询身边的朋友等方式，了解学校的声誉和教学质量。另外，可以关注学校是否拥有相关的行业协会或认证机构的认可，这也可以作为衡量学校质量的标准之一。

2. 注意课程内容和教师资质。一家优秀的甜点培训学校应该提供全面的课程设置，涵盖基础技能到高级技能，以及相关的理论知识。同时，要关注教师的资质和教学经验，一位好的教师不仅可以教授您制作甜点的技巧，还可以分享经验和建议，帮助您更好地发展。

3. 考虑培训学校的设施和实习机会。一家优秀的甜点培训学校应该提供齐全的教学设备和优秀的教学环境。另外，学校应该提供足够的机会让学生实践，通过实践可以更好地掌握所学知识。

4. 参加试听课程并与其他学生交流。在选择培训学校之前，您可以预约一堂试听课程，与学生和教师交流，了解教学风格和课程内容是否符合自己的期望。与其他学生交流还可以了解他们的学习体验和建议。

最后，对于选择一家优秀的甜点培训学校，您可以遵循以下建议：

1. 不要盲目追求名气，名气不一定代表教学质量。

2. 不要被低廉的价格所迷惑，价格低廉的培训学校往往教学质量得不到保障。

3. 不要只注重理论教学，实践操作才是最重要的。

4. 不要忽略教学质量反馈与评价，这可以帮助您更好地了解学校的教学质量和风格。

5. 注意个人的实际需求与目标，不同的培训学校针对不同的人群，根据个人需求选择最合适培训学校。

综上所述，选择一家优秀的甜点培训学校需要全面考虑多方面因素。希望以上建议和技巧可以帮助您找到适合自己的培训学校，并实现自己的梦想。