厨师专业技能培训的重要性在于，它能帮助我们了解如何挑选优质的食材，以及如何妥善保存食材以便让美食更健康。

首先，食材的挑选是厨师必备的技能之一。一个合格的厨师需要掌握如何鉴别食材的质量和新鲜度。在挑选食材时，要学会观察食材的颜色、气味、质地等，以判断其是否符合烹饪要求。此外，不同食材的保存方法也有所不同，如肉类需要冷藏保存、蔬菜则不宜冷藏等等。因此，厨师还需要了解各种食材的保存方法，以延长其保质期并确保食材的营养价值不流失。

其次，专业技能培训还能提高厨师对食材的利用率。在烹饪过程中，避免浪费食材是每个厨师必须遵守的基本原则。通过专业技能培训，厨师可以学会各种食材的预处理方法、切割技巧和搭配技巧等，以最大化地利用食材，减少浪费。同时，专业技能培训还可以帮助厨师提高烹饪效率，缩短烹饪时间，从而更好地应对餐厅经营的高峰期。

最后，厨师专业技能培训还能让美食更健康。通过了解食材的营养成分和功效，厨师可以合理搭配食材，制作出营养均衡、美味可口的菜肴。此外，专业技能培训还能帮助厨师掌握各种低热量、低脂肪、低糖的健康烹饪方法，为人们提供更为健康的饮食选择。同时，了解各种食材的搭配禁忌和注意事项，避免因搭配不当而引起的食物中毒等问题，提高人们就餐的安全性。

总之，厨师专业技能培训对于提高烹饪技能、保证食材质量、促进健康饮食等方面都具有重要意义。因此，我们应该重视厨师专业技能培训，提高厨师的职业素养和综合能力，为人们带来更加美味、健康的美食体验。