新东方烹饪专业学院作为国内知名的烹饪教育机构，拥有完善的教学体系和一流的师资力量。短期班学员可以快速掌握各大菜系的制作技巧，毕业后不仅可以掌握专业技能，还可以成为一名合格的厨师，独立开店或者就业。

在选择短期班的过程中，很多学员往往只关注学习时间和学习费用，而忽略了教学质量和学习效果。因此，选择一家好的短期班是非常重要的。首先应该考虑选择一家正规的有保障的学校，其次要了解学校的教学质量和学习环境。此外，学员还需要了解短期班课程设置是否符合自己的学习需求，是否符合自己的实际情况和就业目标。

在选择短期班的过程中，除了关注教学质量和学习效果外，学员还应该了解学习内容是否全面、系统、实用。新东方烹饪专业学院短期班课程设置紧跟市场需求，不断更新升级，并且结合国际流行趋势和国内饮食特点，使学员能够掌握到最新的流行趋势和最实用的技巧。

在掌握专业技巧之后，学员就可以进入实操阶段，这也是新东方烹饪专业学院短期班的一个重要环节。学员可以在老师指导下自己动手做菜，从基本功开始逐步提高难度。通过反复练习和不断总结经验，学员可以逐渐熟练掌握各种菜系的制作技巧，提高自己的技能水平。

除了实操课程外，新东方烹饪专业学院短期班还为学员提供了多种学习方式。学员可以通过多媒体教材进行学习，包括录播课程、在线视频等。同时还可以通过参加行业讲座、交流活动等方式拓展自己的视野和技能水平。这些多种多样的学习方式可以让学员在学习过程中更加轻松愉快，提高学习效果。

在毕业后，学员可以掌握各大菜系的制作技巧，并且可以成为一名合格的厨师。同时还可以获得国家认证的职业资格证书，并且可以通过学校推荐到相关单位就业或创业。在就业方面，新东方烹饪专业学院与众多知名餐饮企业建立了合作关系，为学员提供广阔的就业机会和职业发展空间。

总之，想要在短期内学会新东方烹饪专业学院的技能并不难。只需要通过良好的短期班学习掌握相关技巧并且在实践中不断摸索经验积累技能水平就可以达到目的。在选择短期班的过程中要注意选择正规的学校、适合自己的课程并且全面系统地学习专业知识。相信只要你努力学习和实践一定能够成为一名出色的厨师！