幼儿教育专业以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为教学目标，具备学前教育及健康管理知识，掌握幼儿护理、营养配餐、形体艺术、幼儿美术、舞蹈弹唱等专业技能；能在幼儿园、早教中心、月子会所等机构；从事幼儿教学、行政管理以及健康管理的专业型人才。