学西点蛋糕技术一般来说几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看想学到什么程度。 如果想从事这个行业或者是开店，学习时间会长一些，大致在6个月-9个月左右。 如果单纯是想掌握基本功的话，1个月-3个月就差不多可以完成学习。