在当下的年轻人中，烘焙似乎成为了一种潮流。但是想要精通烘焙，却不仅仅是看教程、看攻略那么简单。在专业西点老师的系统性教学下，才能在学习烘焙的路上少走弯路，收获精湛的西点烘焙技能。

那么问题来了，如果想学烘焙，一般需要多长时间呢，在学校真的能学会吗？今天一起来了解一下。

首先学什么？

没有基础的同学，报名长春新东方烹饪学校西点专业，首先是学习如何正确的穿着厨师服、佩戴领结、帽子和餐饮用塑料口罩。西点行业属于高度注重健康卫生的食品行业，养成规范穿戴工作服的习惯是成功入行的一步，也是关键的一步。

刚刚入学，老师并不会让同学们急于上手，而是会带领大家一一熟悉教室里的设备，如开酥机、烤炉、厨师机等等。了解设备名称，知晓设备使用规范，才能操作规范，让自己在西点之路上走得又快又稳。

烘焙的基础是面团，我们会从基础的打面、发面到简单的面团搓条、搓圆再到基础的小餐包、肉松包练习。循序渐进，科学的学习进步。

上课模式是什么样的？

长春新东方烹饪学校采用小班教学，互动实训模式，所有学生动手操作，可以掌握产品的全部制作流程。授课老师流动指导，遇到难点当堂解决。

学不会怎么办？

如果有同学在上课过程中因为手法不对或者其他原因导致成品失败，也没有关系。可以在不影响其他同学的情况下，直接与老师沟通。老师会帮你再次梳理产品的配方和步骤，同时老师也会根据产品的外观和口感帮助你纠正错误的地方，进行针对指导，直到掌握为止。

毕业能到达什么水平？

通过大量实训，使学生牢固掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、法式甜点等及当季流行产品的制作。同时，学生能够很好的了解相关原料知识，懂得原材料采购、盘点、存储技巧与其他门店经营知识。

完成学业后，具有较高的西点知识和操作技能，可进入各高级酒店饼房及西点连锁店工作，而且具有一定的经营管理经验。